バナナパウンドケーキの次に来た！マイブームはかぼちゃのパウンドケーキ

☆☆☆こんにちはhanaです☆☆☆

最近の手作りおやつは、バナナパウンドケーキにはまって、度々焼いていましたが、先日小ぶりのかぼちゃが手に入ったので、かぼちゃのパウンドケーキを焼いてみました。

かぼちゃを４歳息子が持つとこんな大きさで、大人は片手で持てるくらいで、地元の農家さんが作られたかぼちゃです。

まず、ざくざくきって、柔らかくなるまで蒸します。

皮の表情が綺麗だったので、皮ごとマッシュして使いました。せっかくだから皮の栄養も頂きます。

～かぼちゃのパウンドケーキレシピ～

• かぼちゃ正味200g（今回は種を除き皮は含めて）
• バター80g（常温で柔らかくしておく、レンチンでとかしてもok）
• 牛乳50ml
• 卵2個
• 薄力粉110g
• 砂糖（てんさい糖）70g
• ベーキングパウダー小さじ1

こちらをパウンドケーキの作り方に準じて混ぜ合わせて予熱したオーブン170℃で40分焼く。

途中15～20分頃表面が焼けてきたら、中央に包丁で切り込みを入れるといい具合に膨らむ）

かぼちゃたっぷり入っているので、しっとりして子供達にも好評でした。

私は、お菓子作りはマイブームを続けて作る傾向があるので、かぼちゃのパウンドケーキはまた近々焼くと思います。

パウンドケーキは、ちょっとした手土産にもいいですね。

最後までお読み頂きまして、ありがとうございました。

☆☆☆あなたに

　　　幸せがたくさん訪れますように☆☆☆